企業理念・経営哲学 WDI STANDARD

長い人生にとって、一度の食事には、
どれほどの重さがあるのだろう。
昨日も今日も明日も、
人は数え切れないほどの食事をするのだから。 でも、思い出してください。
あなたにとって、楽しかった、
あの日の食事を。
記念日でもないのに
不思議に忘れられない夜を。
テーブルの向こうに浮かぶ笑顔を。
思い出すたびに、気持ちまで温かくなる
素敵な料理の香りを。
そう、あの日、あの時間は、
ただ一度だけのもの。 人は、二度とない、
ただ一度だけの食事をしながら生きる。

世界の私たちのお店で、
今日、消えることのない思い出が
生まれるところを、想像してみよう。 食事をするひとりひとりの
かけがえない時間に磨かれて、
私たちのチームが用意する
ひとつひとつのテーブルは、
居心地のいいダイニングに育っていく。
そう思うのです。 うれしい日も、つらかった日も、
何気ない日も、決意のある日も、
おいしい食事に迎えられたい。
温かなもてなしに包まれたい。
食卓は、そんな人の想いと、
私たちの想いが出逢う場所です。
想いにも、味がある。時間にも、味がある。

さあ、準備はいいか。
今日も、そのドアを開けて、
あなたと大切な時間を
共に過ごす人がやってきます。 お客さまという名前の人間はいません。
スタッフという名前の人間もいません。 私たちは、ひとりの人間として、
ひとりの人間に向きあい、響きあいたい。 食事をこころから楽しみたい人に、
最高の時間を約束する人でありたい。 その想いに、国境などない。
人間のための、人間の仕事をしよう。

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